Verstehen
Nutzer, Kapazitäten, Speisenkonzept und Rahmenbedingungen.
Fachplanung für professionelle Verpflegung
Großküchen.
Vorausgedacht.
Aus einer Verpflegungsaufgabe wird ein funktionierendes System. Präzise geplant. Technisch koordiniert. Bereit für den Alltag.
PROJEKT 25218.2Küchenperspektive · Entwurfsplanung
KOORDINIERTKüche · Geräte · Arbeitsabläufe
KAISER GmbH · Solingen HOAI LPH 1–9
Der Ausgangspunkt
Sie sagen uns, was geleistet werden muss.
Wir planen, was dafür nötig ist.
600 Schüler. Drei Ausgabezeiten. Cook & Chill oder Frischküche. Ein begrenztes Baufeld. Daraus entwickeln wir Fläche, Räume, Abläufe, Technik und Schnittstellen – als belastbare Grundlage für Architektur, TGA und Bauherrschaft.
01 · Raum & Funktion
Jeder Quadratmeter
hat eine Aufgabe.
Warenannahme, Lager, Produktion, Ausgabe, Spülen, Entsorgung und Personalbereiche werden zu einem schlüssigen Ganzen. Klare Wege. Saubere Trennung. Kurze Abläufe.
Projekt 211361.4
Grundriss & Wandabwicklung
02 · Technische Integration
Alles verbunden.
Bevor gebaut wird.
Wasser, Abwasser, Strom, Dampf, Kälte, Abluft und Zuluft: Wir definieren die Anforderungen der Küchentechnik und koordinieren sie frühzeitig mit allen beteiligten Fachdisziplinen.
03 · Planungspräzision
Technik wird sichtbar.
Bis zum Anschluss.
Grundriss-, Geräte- und Installationsplanung schaffen eindeutige Schnittstellen für Architektur, Fachgewerke, Ausschreibung und Ausführung.
Entwurfsplanung im Gebäudekontext
Ein durchgängiger Prozess
Von der ersten Zahl.
Bis zum laufenden Betrieb.
Entwickeln
Versorgungssystem, Flächen, Räume, Funktions- und Wegekonzept.
Planen
Küchentechnik, Medien, Anschlüsse und Schnittstellen.
Realisieren
Ausschreibung, Vergabe, Bauüberwachung, Abnahme und Betreuung.
Planungstiefe
Leistungsphasen
1 bis 9.
Von der Grundlagenermittlung über Vor-, Entwurfs- und Ausführungsplanung bis zur Vergabe, Objektüberwachung und Dokumentation. Durchgängig oder genau in den Phasen, die Ihr Projekt benötigt.
Drei aktuelle Planungen
Für Menschen geplant.
Für den Alltag gebaut.
Die Referenzen zeigen die Bandbreite von Jugendherberge über Schulbau bis zur großflächigen Mensaplanung.
25073.3 · BonnDeutsche Jugendherberge
25197.1 · WuppertalSchulbauprojekt Vohwinkel
25218.2 · EssenLeibniz-Gymnasium
Links und Mitte: KI-gestützte Architekturvisualisierungen. Rechts: Perspektive aus unserer 3D-Planung. Keine Fotografien ausgeführter Projekte.
Schnittstellenkompetenz
Ein Planungspartner.
Drei Perspektiven.
Betrieb
Funktionale Abläufe, Hygiene, Ergonomie und Wirtschaftlichkeit.
Architektur
Frühe Flächensicherheit, klare Raumbezüge und belastbare Planungsgrundlagen.
TGA
Eindeutige Anschlusswerte, Medienangaben und koordinierte Schnittstellen.
Ihr nächstes Projekt
Was muss Ihre Küche
morgen leisten?
Je früher wir miteinander sprechen, desto besser lassen sich Fläche, Funktion und Technik zusammenbringen.
info@kaiser-gmbh.de ↗+49 (0) 212 66 111
Focher Straße 94
42719 Solingen